ENSALADAS
Ensalada Griega o Verde
INGREDIENTES:
·Lechuga Batavia ·Tomate verde ·Pollo (pechuga) ·Aguacate ·Pepino
PREPARACIÓN:
Se abre la lechuga y se lava, se corta en pedacitos con la mano (no se corta con cuchillo), al tomate se le quitan las puntas y se corta en cuadritos (no muy pequeños ni muy grandes), el aguacate se corta en cuadritos al igual que el pepino, se cocina la pechuga sin sal y se desmecha, se mezclan los ingredientes.
Nota: esta ensalada se acompaña con la vinagreta, se puede echar al hacerla o que cada uno se la agregue.
·Lechuga Batavia ·Tomate verde ·Pollo (pechuga) ·Aguacate ·Pepino
PREPARACIÓN:
Se abre la lechuga y se lava, se corta en pedacitos con la mano (no se corta con cuchillo), al tomate se le quitan las puntas y se corta en cuadritos (no muy pequeños ni muy grandes), el aguacate se corta en cuadritos al igual que el pepino, se cocina la pechuga sin sal y se desmecha, se mezclan los ingredientes.
Nota: esta ensalada se acompaña con la vinagreta, se puede echar al hacerla o que cada uno se la agregue.
Ensalada China
INGREDIENTES:
·Cebolla cabezona ·Salsa de ajo ·Salsa de soya ·Pimentón verde y rojo
·Apio
PREPARACIÓN:
En un sartén grande se calienta aceite, cuando esté bien caliente se le agrega salsa de ajo, la cebolla en cascos grandes separados y la salsa de soya, se refrita la cebolla hasta que se cristalice, ya cristalizada la cebolla se le agrega los pimentones en julianas y poco a poco la salsa de soya, después el apio y se sofríe otro momento con bastante candela.
·Cebolla cabezona ·Salsa de ajo ·Salsa de soya ·Pimentón verde y rojo
·Apio
PREPARACIÓN:
En un sartén grande se calienta aceite, cuando esté bien caliente se le agrega salsa de ajo, la cebolla en cascos grandes separados y la salsa de soya, se refrita la cebolla hasta que se cristalice, ya cristalizada la cebolla se le agrega los pimentones en julianas y poco a poco la salsa de soya, después el apio y se sofríe otro momento con bastante candela.
Ensalada Russa o de Papa
INGREDIENTES:
·papa cocinada ·cebolla cabezona ·salchicha ·arveja ·zanahoria ·mayonesa
PREPARACIÓN:
En una ensaladera se agrega la papa cocinada en cuadros, la cebolla cabezona en rodajas, la salchicha frita, la arveja y la zanahoria (preferiblemente de lata) se mezclan todos estos ingredientes con la mayonesa.
·papa cocinada ·cebolla cabezona ·salchicha ·arveja ·zanahoria ·mayonesa
PREPARACIÓN:
En una ensaladera se agrega la papa cocinada en cuadros, la cebolla cabezona en rodajas, la salchicha frita, la arveja y la zanahoria (preferiblemente de lata) se mezclan todos estos ingredientes con la mayonesa.